Utdanning
Fagskole
Lønn (snitt)
560k NOK/år
Etterspørsel
Middels
Framtidsutsikter
Stabil
Om yrket
En ferskvarehandler behandler og selger råvarer som sjømat, kjøtt og ost, og tilbereder mat til ferskvaredisken. Du gir også tilberedningstips til kunder.
Arbeidsoppgaver
- •Vanlige arbeidsoppgaver for en ferskvarehandler: vurdere og behandle ferskvare, deriblant tilskjæring og finstykking av kjøttråvarer og sjømat til salg i butikk ferdigstille retter til cateringvirksomhet eller ferskvaredisken produsere farse og deiger lage mat med hjelp av forskjellige typer verktøy, maskiner og utstyr presentere råvarer og ferdigretter på en delikat måte i disken kundeveiledning om tilberedelse og bruksområder av råvarene I dette yrket må du ha gode kunnskaper om råvarene og hvordan disse tilberedes. Ferskvarehandleren må ha gode kunnskaper om alle typer ferskvarer, som for eksempel frukt og grønt, ost
- •og melkeprodukter, kjøtt og sjømat. Det er viktig å ha solide kunnskaper om hygiene og renhold, og kjenne til lover og forskrifter som gjelder for faget. I det daglige jobber ferskvarehandleren med både håndverktøy og mer avanserte maskiner. Derfor er det også viktig å ha kunnskaper innenfor HMS , og du må kjenne til lover og forskrifter som gjelder for faget. Yrket innebærer en del tunge løft, så du bør være i god fysisk form. Yrket kalles også fiskehandler eller butikkslakter.
Karrierestigen
1
Lærling ferskvarehandler
2
Ferskvarehandler
3
Avdelingsleder ferskvare
4
Butikksjef/Daglig leder
Egenskaper som passer
Som ferskvarehandler har du gode kunnskaper om råvarenes egenskaper og de ulike bearbeidingsprosessene. Du må være serviceinnstilt, være god på hygiene og være flink til å kommunisere effektivt i et hektisk arbeidsmiljø.
Hva tjener en ferskvarehandler?
Lavt480k NOK/år
Gjennomsnitt560k NOK/år
Høyt650k NOK/år
Kilde: estimate
Er dette yrket noe for deg?
Ta vår karrieretest og få en personlig vurdering av hvilke yrker som passer deg best.
Ta karrieretesten