Utdanning
Fagbrev
Lønn (snitt)
448k NOK/årSSB
Om yrket
Vinkelnere er faglærte personer i hotell - og restaurantbransjen, med omfattende kunnskaper om vin og andre drikkevarer.
Arbeidsoppgaver
- •Veilede gjester i valg av vin som passer til maten og budsjettet
- •Ha ansvar for innkjøp av vin
- •Sørge for riktig oppbevaring av vin i vinkjelleren
- •Lage vinkart og vinmeny
- •Gi vinfaglig opplæring til medarbeidere
- •Fungere som bindeledd mellom kjøkkensjef, restaurantsjef, gjester og eiere
Karrierestigen
1
Sommelier-lærling
2
Sommelier/Vinkelner
3
Seniorvinkelner/Vinkellarmester
4
Restaurantsjef med vinfokus eller Vinkonsulent
Egenskaper som passer
Som vinkelner må du være lidenskapelig opptatt av mat og vin. Da jobben innebærer mye kontakt med gjester må vinkelneren være serviceinnstilt og ha gode kommunikasjonsevner. Du må kunne takle stort arbeidspress og uforutsette hendelser.
Viktige ferdigheter
Omfattende kunnskaper om vin og andre drikkevarerForståelse for ulike vintyper, vinproduksjon og vinsmakingsteknikkerKunnskaper om mat- og vinkombinasjonerGod kommunikasjonsevneKunnskaper om andre drikkevarer (kaffe, te, øl, brennevin)
Hva tjener en vinkelner?
Lavt500k NOK/år
Gjennomsnitt448k NOK/år
Høyt700k NOK/år
SSB
Offisiell lønnsstatistikk fra SSB.
Er dette yrket noe for deg?
Ta vår karrieretest og få en personlig vurdering av hvilke yrker som passer deg best.
Ta karrieretesten