Utdanning
Fagbrev
Lønn (snitt)
536k NOK/årSSB
Om yrket
En kjøttskjærer skjærer ned hele dyreskrotter til fileter, biffer og produksjonskjøtt.
Arbeidsoppgaver
- •ta imot, veie og kontrollere skrotter
- •nedskjæring av skrotter til fileter, biffer og andre kjøttstykker
- •tilskjæring og standardisering av kjøttvarer
- •kvalitetssjekke råvarer
- •bruke og vedlikeholde maskiner og utstyr
- •arbeide manuelt med kniv og annet håndverktøy
- •sikre god hygiene og renhold i arbeidet
Karrierestigen
1
Kjøttskjærer lærling
2
Kjøttskjærer
3
Seniorskjærer/Spesialistkjøttskjærer
4
Produksjonsleder kjøttseksjon
Egenskaper som passer
Du må være nøyaktig og ansvarsbevisst og kunne arbeide effektivt og strukturert.
Viktige ferdigheter
god fysisk formkunnskap om dyrets anatomi og råstoffenes egenskaperkunnskap om sortering og skjæringsstandardersolide kunnskaper om hygiene og renholdkjennskap til lover og forskrifter for fagetøkonomisk bevissthet og evne til å unngå svinnkunnskaper innenfor HMS
Hva tjener en kjøttskjærer?
Lavt480k NOK/år
Gjennomsnitt536k NOK/år
Høyt650k NOK/år
SSB
Offisiell lønnsstatistikk fra SSB.
Er dette yrket noe for deg?
Ta vår karrieretest og få en personlig vurdering av hvilke yrker som passer deg best.
Ta karrieretesten