Utdanning
Fagbrev
Lønn (snitt)
499k NOK/årSSB
Mangel på arbeidskraft
StorNAV
Om yrket
Kokker jobber med å lage mat, sette opp menyer, planlegge innkjøp og velge ut råvarer.
Arbeidsoppgaver
- •tilberede mat og gjøre den klar for servering
- •lage kulinariske kalde og varme retter samt desserter
- •planlegge menyer og innkjøp
- •velge ut råvarer basert på kvalitet og bærekraft
- •beregne pris og kostnader
- •delta i konsept- og produktutvikling
- •følge lovverk om matsikkerhet, allergier og intoleranser
Karrierestigen
1
Commis kokk
2
Demi chef de partie
3
Chef de partie
4
Sous chef
5
Kjøkkensjef
Mangel på arbeidskraft innen kokk
Det er stor mangel på arbeidskraft innen kokk, ifølge NAV. Basert på NAVs bedriftsundersøkelse (mangel på arbeidskraft, 2026).
Egenskaper som passer
Som kokk må du ha gode kommunikasjonsog samarbeidsevner. Samtidig må du kunne jobbe selvstendig. Du må være praktisk anlagt, nøyaktig og ha blikk for detaljer. Det er en fordel om du liker å skape med hendene, og er nysgjerrig på mattrender og ny teknologi. Videre handler det om samspillet mellom råvarenes bruksområder, sammensetning og egenskaper, håndlag, teknologi, kreativitet og sensorikk.
Viktige ferdigheter
god kunnskap om råvarer og tilberedningsteknikkerkreativitet og fagkunnskapkjennskap til mattradisjoner og trenderfokus på bærekraft og kvalitetallsidighet i faget
Hva tjener en kokk?
Lavt449k NOK/år
Gjennomsnitt499k NOK/år
Høyt572k NOK/år
SSB
Offisiell lønnsstatistikk fra SSB.
Er dette yrket noe for deg?
Ta vår karrieretest og få en personlig vurdering av hvilke yrker som passer deg best.
Ta karrieretesten